ÇİLEKLİ CUPLAR

Geçen hafta yakın bir arkadaşım bana kahvaltıya geldi. Hazırlayacağım menü sıradan olmamalıydı çünkü 5 ay sonra inşallah dünyaya gelecek olan ikiz misafirlerimle geliyordu.Özellikle de tatlı seçimim oldukça sağıklı olmalıydı. Bende besin değeri yüksek ama hafif olan çilekli cupları yapmaya karar verdim..

ÇİLEKLİ CUPLAR

MALZEMELER

• 3 bardak süt
• 3 kaşık nişasta (un da koyabilirsiniz)
• 4 kaşık şeker
• 1 paket labne peyniri
• 1 kaşık margarin
• 1 tane vanilya
• herangi bir kek (evinide daha önceden yaptığınız kek)
• çilek
• damala çikolata

YAPILIŞI
Nişasta, un, süt ve şekeri bir kaba alıp katılaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Ocaktan indirdiğimiz muhallebinin içerisine, bir kaşık yağı ve labne peynirini ilave ediyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz. En son vanilyayi koyduktan sonra mikser ile birkac dakika daha karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Öte yandan cuplarımızın en altına bir miktar muhallebi döküyoruz. Onun üzerine irice parçaladığımız kekleri, onunda üzerine çilekleri koyup, bu işlemi bir kez daha tekrarlıyoruz. Üzerine muhallebi gelecek şekilde tamamladığımız tatlımızın en üstünü çilekle süslüyoruz.

FINDIKLI ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1 paket sana yağ
• 4 kaşık pudra şekeri
• yarım limon
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un

İç Malzemesi: 3 elma, 4 kaşık şeker, tarçın, 1 su bardağı dövülmüş fındık

YAPILIŞI:
Kabımızın içerisine ilk önce kabartma tozumuzu koyup, yarım limonu üzerine sıkıp kabartıyoruz. Daha sonra diğer bütün malzememizi ekleyip, azar azar un ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
İç malzememizi hazırlamak için, elmaları rendeleyip ufak bir tencereye alıyor, içine dilediğiniz kadar tarçın, şeker ve fındıkları ekleyerek, şekerler eriyip elmaların rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra hamurdan cevizden büyük parçalar alarak, avucumuzun içerisinde açıyoruz. Bir tatlı kaşığı iç malzememizden alip hamurun ortasina koyuyoruz. Hamurun iki ucunu birleştirip yarım ay şeklini veriyoruz..
NOT: İç malzemesini kullanmadan evvel buzdolabında soğutursak, hamurların içlerini doldururken çok kolaylık oluyor..

NOKUL

MALZEMELER

• 1 cup ılık süt
• 1/2 cup sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 cup un

İÇ MALZEMESİ: Tahin, susam ezmesi, sıvı yağ

YAPILIŞI:
Hamuru 4 parçaya ayırıyoruz. Her bir hamuru dikdörtgen şeklinde açıp, içine iç malzememizi, her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz. Uzun köşesinden başlayarak, hamurumuzu rulo yapıp, 3cm aralıklarla kesiyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. Üzerleri kızarıncaya kadar orta hararetli fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)